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哈佛书请注意：椰子油在这里留下来

时间：2021-09-08 19:13:42 来源：

“纯粹的毒药”是Karin Michels，哈佛Th陈公共卫生学院的流行病学家，曾用于抛弃世界范围的冰淇淋，用于消费椰子油。她补充说，这是“你可以吃的最糟糕的事情之一”。

有人需要让Michels到Kerala的票，虽然现在的国家正在通过其自己的版本，从国家政治团体扫除刻板印象和偏见，因为他们拿起他们的生命并重建洪水蹂躏的州。

在困境中添加误导的西方学者只会为马拉雅利亚人的“纯粹”酷刑。尽管日常饮食在椰子油中煮熟，但他们已经有了时间，他们已经指出了数千名ammachis和appachis，祖母和祖父母，祖母和祖父母，他们已经过100岁的成熟年龄。

Malayalis也没有时间炫耀他们的发光皮肤，这是一种用纯粹的椰子油按摩的健康婴儿。Michels将很难被迫使自己在国家中找到女士们的缺乏光泽。当然，如果她饿了，她会提供Chakka（菠萝蜜）或香蕉薯条炒，你猜到了它，芳香椰子油。

但是，虽然假设哈佛是安全的，但哈佛不会宣布它没有彻底检查，虽然有一个提到椰子油如何含有超过80％的饱和脂肪，但猪油中发现的量超过了60次比牛肉滴水中的％更多。这些评论是在弗里堡大学题为“椰子油和其他营养错误”的讲座中，担任预防和肿瘤流行病学研究所的第二学术职位。

随着常识表明，太多的东西可能会杀死你。这包括太多的油炸炸肉排，红肉，黄油，猪油，当然，椰子油。在椰子是膳食主食的地区，如大多数亚太地区，所消耗的日常剂量的椰子油是新鲜的，并且未加工，没有防腐剂。

也许西方消费者提供了更多的石油的加工版本，这可能是椰子是椰子是天然产品的有害的vis-is-is。人们可以理解Michels的谨慎对被标记的超级食品的谨慎。它是一种油，不能作为膳食补充剂消耗;并不应该作为所有健康问题作为灵丹妙药。但是，Michels通过将其标记为“纯毒药”而走得太远。

然而，她不是唯一一个养成红旗的人，去年美国心脏协会（AHA）发出了一个科学咨询陈述，以用不饱和脂肪替换饱和脂肪（清单包括椰子油）。现在，如果有人不得不从瓶子里直接挖出椰子油，如果他们用堵塞的冠状动脉弄脏了死亡，那就并不奇怪。

适度是关键，来自南印度，菲律宾，泰国，夏威夷和其他国家的负荷的人一直在适度使用椰子油，当他们烹饪食物时。如果你要吃一瓶橄榄油或每天吃黄油浴缸，那就就像有毒一样，即使是饮食时，也是如此。椰子油用作烹饪的一部分，它是健康的，不会作为食品替代品直接消耗。你不能把稻草放在大量的咖啡中，并说：“嘿！这是一个超级食物。“这是Michels来微笑的地方，“我告诉过你”。

椰子油在这里留下来，没有研究可以在南印度美食中改变其关键作用。虽然如何将椰子油包装为超级食品，但西方国家可能会发现难以筛选事实，LDL，HDL水平，以及是否从keto饮食中删除它，直接消耗或停止进食。这些选项是很多，就像每一项都是对你来说有好处的每一项研究，或者对你有害吗？我们永远不会知道。

毒药与否，对于马来亚人来说，喀拉拉邦没有什么比在椰子油中煮熟的美味佳肴的充满活力的onam sadhya没有什么急切观察到的。并提醒我们我们的生命工作正在喂养家人的祖母，知道什么是最好的。

Sharon Fernandes是一位基于德里的记者。

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