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CES技术展示：厨房变得更聪明;反顶层机器人武器有助于砍伐蔬菜

时间：2021-08-28 18:13:11 来源：

告诉您的冰箱关于您的饮食偏好，并在即将到来的一周内加入食谱计划，当您出于正确的成分时，将购物清单发送到您的智能手机。

反顶层机器人武器有助于砍伐蔬菜。人工智能烤箱摄像头和互联网连接的肉温计跟踪烹饪的内容。然后 - 瞧！ - 炉子顶级摄像头可以在Instagram上展示您的烹饪创作。

这些是新的“智能厨房”技术在Las Vegas的CES Gadget展会上展出。家电制定者彼此竞争，展示他们希望与年轻消费者产生共鸣的未来派厨房创新，知道一旦这些家电挤进家里，他们可以留下一段时间。

只是不要指望在当地的家庭仓库随时得到很多帮助。让消费者感兴趣和跟上技术快速变化的挑战。

“问题是冰箱是10年的设备，”食品科技分析师迈克尔沃尔夫表示，迈克尔·沃尔夫举办了一个在智能厨房上的播客。“销售人员没有真正询问智能功能，消费者真的不是要求他们。”

这毫无争议的是，像三星，LG电子，GE电器，漩涡和博世等大型家电制造商试图重塑围绕互联网连接的厨房。

他们的使命：呼吁对智能手机应用程序感到满意的消费者。目标消费者包括那些寻求发现新的逐步数字烹饪指令的人，即使它们不一定是具有很多空闲时间的专家厨师，也要考虑自己的美食家。

“食物和粮食文化只是千禧一代和”Z“所投入社交媒体的主导事物之一，”沃尔夫说。

GE设备将三个AI供电的烤箱相机添加到其厨房中心系统，包括一个27英寸的触摸屏，用于与朋友和家人互动或调整到Netflix或Spotify，而在手表的计算机有助于确保您不要烧焦晚餐。

Bosch正在使用它的伙伴关系与启动丛书，以将配方命令发送到冰箱等设备，其中内部具有相机以跟踪库存。博世是几家公司之一，在冰箱里面使用电脑视觉识别物品以及他们坐在那里的时间。

惠而浦推出了它的智能温度计，可以刺穿生鸡。当您的膳食烤时，当温度计到达正确的温度时，您的手机将获得警报。今年晚些时候，129美元的温度计还将能够在Yummly应用程序上遵循食谱，并自动调整漩涡浴缸智能烤箱的温度。

LG在CES展位上展示了整个“智能”餐厅，配有一个机器人烹饪和制作咖啡，一个迎接客户和桌面机器人进行订单。圆形的表达机器人是2018年在CES宣布的LG的Cloi线的一部分。韩国公司于11月在首尔的一家餐馆在11月首次亮相厨师机器人。

三星也强调了一个人工智能 - 装载厨房，可以帮助计划膳食和监控营养。该公司还有一个机器人厨具 - 机器人厨师 - 一种机械臂，可以剁碎，搅拌，搅拌和否则有助于制备食物。

与所有互联网连接的家庭设备一样，其中一些人提出了隐私和安全问题。这些设备记录音频和视频，因为它们侦听您的烹饪命令并从炉子上或从牛奶纸箱后面观看。如果应用程序或设备具有安全漏洞，黑客可以间谍在家内部。

但即使家电制定者能够解决这些风险，一些专家也表示，他们“仍然在技术上可能的情况下仍然关注过多，而不是消费者实际上可能想要的食物经验的改善。

“它适合他们一直在考虑这一点的旧学校方式 - 这两次他们更新了物理模型，”Forrester Research技术分析师Frank Gillett表示。“他们不是在考虑的结果，这些结果是饭菜。你如何将思想转移到提供最好的炉子，以给人们想要拥有的膳食经验？“

Gillett在未来几年预测食品科技产业的大结构变化。一个漏洞的可能性：订阅服务使消费者能够承诺获得青睐的超市，技术公司或其他提供者。这家公司将提供杂货并帮助运行与其系统一起使用的设备。

狼并不像所有这些AI的铃声和吹口哨一样兴奋，因为他对室内水培，养殖植物的实践而不是土壤的其他食物技术创新。像LG这样的大型家电制造商现在正在尝试室内园艺技术。以前，产品被限制在印第安纳州的Gropod等初创公司中，这展示了一种可以维持60种只需要水和小营养豆荚的原型。

但这些智能家电特征和水培小植物都没有与消费者脱颖而出，尽可能简单地坐在柜台上的厨房技术创新，并不需要互联网连接。

“两家反顶电器已成为主流：沃尔夫说，即时锅和空气油炸锅，“沃尔夫说。“五年前，没有人使用那些。”


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